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Toco ぬかの中に住むの菌の種類や特性など、初めて聞く事が沢山ありました。
思った以上に、色々な物を漬けて楽しめる事や、注意点。
1度も誰にも聞いた事が無かった事や、ひと手間を加える事で、ぬか床が健やかでいれる事も知れました♪
この動画を拝聴して一生物だと思いました。
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