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伝説の味噌蔵、南蔵の匠とフォーユーの技術の融合
明治初頭から受け継がれた匠の技を持つ南蔵で、国産大豆とフォーユーのマザーソルトを使い木桶の中で2年半寝かせて仕上げました。
■原材料/大豆(日本)、非加熱天日塩
■賞味期限 製造から1年
大きなサイズを購入しその品質と味に納得し、体にもとても良いこともありプレゼント用にこちらの小さいサイズを注文させていただきました。 天日塩を使用していることも嬉しいです。 味噌汁にはもちろん、砂糖や味醂を加えて色々なお料理にも応用しています。