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伝説の味噌蔵、南蔵の匠とフォーユーの技術の融合
明治初頭から受け継がれた匠の技を持つ南蔵で、国産大豆とフォーユーのマザーソルトを使い木桶の中で2年半寝かせて仕上げました。
■原材料/大豆(日本)、非加熱天日塩